寧夏“清真”美食 闖世界恰逢其時

寧洽會暨首屆中阿經貿論壇開幕以來，寧夏清真美食妙調眾口，成了四海九州賓朋話語里必談的名詞，贊譽甚眾。

全國唯一的省級回族自治區，建設全國清真食品及穆斯林用品產業基地，這是寧夏對外宣傳的兩張名片。近年來，寧夏將這兩張名片合二為一，相互增輝，逐漸將其鍛造成敲開阿拉伯國家大門、走向世界的重要砝碼。

此次中阿論壇期間，各方人士一致認為：寧夏清真產業已具備了闖蕩世界的各項條件，恰逢好時機。

寧夏“清真”內力深厚

9月26日，寧洽會暨首屆中阿經貿論壇開幕，在銀川會展中心，千余種標有“清真（HALAL）”標識的產品，令中外穆斯林客商備感親切。

“去年，我們與沙特阿拉伯王國朝覲部簽訂了5年合同，每年為東南亞32萬朝覲人員提供朝覲期間食用的蔬菜、肉禽類等半成品，年產值達2.65億元。”寧夏沙漠王子清真食品有限公司相關負責人介紹，此次寧洽會暨中阿經貿論壇期間，他們制作了詳細計劃，打算與更多的阿拉伯國家合作。

清真產業是寧夏重點發展的產業之一，近年來，先后建立了銀川德勝清真食品工業園區和吳忠市清真穆斯林用品工業園區。目前，全區清真食品穆斯林用品生產經營主體近萬家，已經形成完整的清真食品門類。2009年，清真食品工業產值達70億元，占到全區食品工業產值的80%左右。