點擊排行
您的位置：中國清真網 > 正文
番茄魚片酸湯
來源： 時間：2010-12-24 點擊：點擊：
原料：
番茄2個、魚片120克左右、牛肉腸一根、蔥、蒜、姜適量。
做法：
1、菜場買回來的魚片用淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制10分鐘（菜場冷凍專柜一般都會有片好的魚片賣，你可以找尋下）。牛肉腸切片待用。
2、鍋中水開后，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然后將番茄切成小塊。
3、將鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入姜片和蒜末炒香鍋里熱油，加蔥姜爆香；倒入番茄塊大火翻炒，然后轉小火熬煮5分鐘至番茄軟爛成泥。再加入加入適量開水煮開。
4、放入魚片煮變色即可，最后加入牛肉腸片和適量的鹽調味燒一分鐘即可。
5、魚片的多少可以根據自己的喜好增減，這道番茄魚片湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養，都足夠讓人滿足。
