炸藕盒

秋天?是蓮藕收獲的季節，菜市場上賣蓮藕的比較多，價錢也很便宜，我們可以用藕做幾道菜肴，或者做些甜點小吃，一定會很受歡迎。現在介紹炸藕盒的制作方法：

炸藕盒的原料：

鮮藕500克、牛肉100克、雞蛋1個、面粉100克。

炸藕盒的輔料：

花椒鹽、大蔥、鮮姜、精鹽、醬油、泡打粉、香油、花生油。

炸藕盒的制作方法：

一、將藕洗凈，切成1厘米厚的片，切的時候在每片藕的中間切一道深刀，注重不要切透。 二、把牛肉剁成肉末，大蔥10克、鮮姜3片切末，將牛肉末、蔥末、姜末一起放容器中，加適量精鹽、半勺醬油、少許香油，攪拌成餡，然后把肉餡填進藕片的夾縫，使藕孔里也填滿肉餡。 三、取100克面粉放容器里，打入一個雞蛋，加適量清水、一勺泡打粉調成稠糊備用。 四、炸鍋坐火上，倒入花生油，油溫5成熱，把藕片粘上面糊，逐片的放入油鍋炸，待藕片炸成金黃色浮起時撈出，控油后裝盤，表面撒一點花椒鹽即可上桌食用。