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特色清真美食推薦：元宵節菜肴 牛肉燴三珍
來源：中國清真網 時間：2011-07-13 點擊：點擊：
牛肉燴三珍
正月十?五元宵節馬上就要到了，我家特意預備了一道佳節菜肴—牛肉燴三珍，其營養豐富，濃香可口。
牛肉燴三珍的原料：
熟牛肉100克、山藥150克、袋裝鮮筍50克、水發茶樹菇50克。牛肉燴三珍的輔料：
燉肉湯一碗、大蔥、鮮姜、大料瓣兩個、精鹽、醬油、花生油。牛肉燴三珍的制作方法：
一、將熟牛肉改刀，切成2至3厘米的長方塊，山藥去皮切滾刀塊，鮮筍切片，茶樹菇摘洗干凈備用。 二、鮮姜切片、大蔥切段，炒鍋坐火上燒熱，倒少許花生油，放入大料瓣炸出香味兒，加入蔥、姜略加煸炒，先后放入鮮筍、茶樹菇、山藥、熟牛肉等主料后煸炒，加入燉肉湯和適量清水，燒開后改微火燉10分鐘，加適量精鹽和醬油調味，收汁后出鍋裝盤。
