點擊排行
您的位置：中國清真網 > 正文
特色清真美食推薦：素炒山藥 山藥的做法
來源：中國清真網 時間：2011-07-13 點擊：點擊：
素炒山藥
元宵節后我國民間最長的節日—春節就正式過完了，節日期間親人團圓、朋友聚會難免多攝入些油膩厚味，身體可能適應不了，需要調理一下，現在介紹一道美味素菜，也許會對您有所幫助，這道素菜就?是素炒山藥。
素炒山藥的原料：
山藥300克、水發黑木耳50克、黃瓜一條。素炒山藥的輔料：
蔥、姜、蒜、精鹽、淀粉、花生油。素炒山藥的制作方法：
一、山藥洗凈、在火上燒一下山藥的根須、刮去山藥皮、斜刀切成片。 二、黑木耳去掉根部洗凈，黃瓜洗凈切斜片，蔥、姜切絲，大蒜瓣拍一下后切末。 三、炒鍋燒熱，倒入少許花生油，油熱后放入蔥絲、姜絲，煸出香味，放入山藥片和黑木耳，翻炒幾下加少許清水或高湯，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，放入黃瓜片翻炒，加入適量精鹽調味，加入大蒜末翻炒兩下，加水淀粉勾芡出鍋裝盤。爽口營養的素炒山藥就做好了。我的山藥菜譜：
藍莓山藥、山藥糕、糖卷果、清炒山藥荷蘭豆以及山藥胡蘿卜燉牛肉。
