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特色清真美食推薦：果珍冬瓜條 夏季食譜
來源：中國清真網 時間：2011-07-13 點擊：點擊：
果珍冬瓜條 夏季食譜
自從進入5月，隨著氣溫的生高，北京以連續5天平均氣溫超過22℃，氣象臺權威發布北京正式入夏了。以后氣溫會越來越高?，夏季飲食該提到日程了，在炎熱的夏天有時會沒胃口，假如餐桌上有盤酸甜可口的果珍冬瓜條一定會使人胃口大開，建議您試試。 冬瓜屬葫蘆科，性寒味甘、清熱生津、避暑除煩，冬瓜含維生素C多，含鉀高，鈉鹽含量比較低，而且不含脂肪，熱量不高，適合夏季食用，對于高血壓患者、腎病患者、肥胖人士食用都有幫助。
果珍冬瓜條的原料：
冬瓜、果珍粉（橙汁）、白糖、白醋、鹽果珍冬瓜條的做法：
一、削去冬瓜皮，去掉冬瓜籽瓤，洗凈切1厘米粗、6厘米長的長條，入開水鍋中焯熟，撈出放涼開水中浸泡，涼后撈出控水。 二、將冬瓜條放容器內，沏適量果珍粉拌均勻，并加入少量白糖、白醋、鹽調拌后，倒入冬瓜條的容器里浸泡，要在容器上鋪上一層保鮮膜，放到冰箱里，大約一個小時左右取出，盛盤即可。
