點擊排行
您的位置：中國清真網 > 正文
特色清真美食推薦：豆腐干拌豆角 巧拌豆腐干
來源：中國清真網 時間：2011-07-13 點擊：點擊：
豆腐干拌豆角
夏季人們的腸胃功能較弱，油膩厚味的食物不太好消化，多吃些涼拌菜是很好的選擇，但是?吃涼拌菜也要注重營養搭配，盡量選擇即爽口又有營養的食物做涼拌菜的原料，效果會更好些，現在介紹一道豆腐干拌豆角的涼拌菜的做法。
豆腐干拌豆角的原料：
豆腐干50克、豆角 200克。豆腐干拌豆角輔料：
大蒜兩瓣、鮮姜兩片、精鹽、味精、香油。豆腐干拌豆角的做法:
一、將豆角摘去筋絲，洗凈斜刀切成絲，豆腐干順刀切片，大蒜瓣去皮拍碎切成蒜蓉，鮮姜切成末。 二、鍋里放清水坐火上燒開，先把豆腐干片放開水中焯一下撈出控水，再把豆角放開水中焯熟，撈出用涼開水浸泡兩分鐘撈出控水。 三、把豆角、豆腐干放容器內，加入蒜蓉、姜末、加適量精鹽、一點點味精、一小勺香油一起拌勻，為了顏色漂亮，上面可以用小西紅柿做一下點綴，還可根據個人口味適當添加些辣味、酸味等調味料，味道會更好。
