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【清真私房菜】紅燜羊肉
來源： 時間：2014-10-10 點擊：點擊：
健康功效：
羊肉：補腎壯陽、益氣、擴張血管
八角：理氣、止痛、溫陽
花椒：溫中、止瀉、止痛
用料
羊肉、大蒜、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、花椒、桂皮、枸杞
做法
1.羊肉洗凈瀝干水分切37.5px見方的塊；
2.胡蘿卜切大塊；
3.鍋內燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。把香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻；
4.把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水；
5.小火慢燉1小時候后加入胡蘿卜。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。
