雞蛋是一種營養價值非常高的食物，但是雞蛋如果和某些食物一些搭配食用則會破壞營養成分，比如豆漿、味精、糖精、柿子、雞蛋、兔肉、白糖、茶等，這些食物和雞蛋同食不僅會破壞營養機構，而且會產生對人體有害的物質，所以我們在給雞蛋選擇食材的時候需要非常小心。

通常情況下，雞蛋是不能與豆漿同食的，很多人以為豆漿和雞蛋是早餐的絕妙搭配，但實際上，雞蛋和豆漿同食會抑制人體對于蛋白質的吸收，其營養吸收效果大大降低。與此同時，我們還要注意豆漿不能和柿子、白糖一起食用，對人的身體不利。

吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

吃完雞蛋后不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

事實上，雞蛋雖然營養豐富，但是如果沒有掌握一定的營養常識，其營養則會大大流失。在實際的生活中，我們需要避免雞蛋和豆漿、茶水、柿子、兔肉、蟹肉等同食，少則營養吸收不少，嚴重的會產生危害人體的物質，對于身體的健康大大不利，因此這一點需要謹記。