作為一個只吃清真的穆斯林同胞，會經(jīng)常性的被人問到“什么是清真”，這個問題聽來簡單，說來卻并不簡單，甚至會發(fā)現(xiàn)其實自己對這兩個字的理解也是相當零碎和淺薄，要么就是說不出個所以然，要么就是東扯西扯說了一堆，也沒說明白。還有自己在判斷一些食物是否為清真時，也會產(chǎn)生困難。

別擔心，看完這篇文章，你會對“清真”二字有最直接最簡單最明了的理解。

什么是“清真”？

有所食而有所不食，擇善擇美而食，這就是清真。拿《古蘭經(jīng)》中的一句話說，也就是：合法而佳美的食物。

何為合法？

去掉不合法的，那便是合法的。什么是不合法的，古蘭中已經(jīng)有明確的規(guī)定：

自死物不合法；血液不合法；豬肉不合法；誦非真主之名宰殺的不合法；勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動物都不合法；飲酒不合法。

何為佳美？

佳美一方面是指外表上，另一方面是指它本身作為食物的安全健康性。

我們只能吃斷喉的禽畜之肉，而且禽畜也有選擇性，也就是擇善擇美而食。

首先說禽類：

吃谷物的，有嗉子（也就是胃），嘴長的和雞嘴類似的禽可以吃；而長有利爪，嘴像鷹嘴的而且吃肉的禽，我們不能吃。

再說畜類：

吃草的，能反芻，也就是倒嚼，有四只蹄子而且蹄子分兩瓣，性情溫馴的我們可以吃；相反的，不可以吃。

關于魚類：

魚類從水中撈出，就被視為合法屠宰。對于水族食物，古蘭圣訓并沒有太多限制和規(guī)定，圣訓中說，只要它們生長的水是干凈的，那么它們是可食的。

關于植物：

如罌粟、煙草等有害植物不合法外，其它都可食。

以上是對“清真”最簡單的解釋，主要說了最重要的一些點。生活中，我們可能還會遇到很多關于“清真”的問題，還需不斷學習。

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